QUY TRÌNH

MÔ TẢ

THƯƠNG HIỆU

LIÊN HỆ

CHƯƠNG TRÌNH QUỐC GIA MỖI XÃ MỘT SẢN PHẨM OCOP

SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐÀ NẴNG

HỢP TÁC XÃ MẮM BÌNH MINH
Tổ 51, Phường Hòa Hiệp Nam, Quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng

NƯỚC MẮM NHĨ BÌNH MINH

  • THÀNH PHẦN: Cá cơm than, muối tinh
  • ĐỘ ĐẠM: 30 độ N tự nhiên
  • CÁCH DÙNG: Làm nước chấm, gia vị chế biến thức ăn
  • PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT: Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp lọc nhĩ tự nhiên từ nguyên liệu cá cơm than tỉ lệ 10:3 nên có vị thơm ngon, đậm đà, tinh khiết.
  • HSD: Ghi trên nhãn chai
  • BẢO QUẢN: Nơi khô ráo, thoáng mát
  • THỂ TÍCH THỰC: 525ml chai thủy tinh
  • LƯU Ý: Hiện tượng kết tinh muối và đậm màu trong quá trình sử dụng và bảo quản là hoàn toàn tự nhiên, không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

MÔ TẢ SẢN PHẨM 
NƯỚC MẮM NHĨ BÌNH MINH

QUY TRÌNH SẢN XUẤT 
Nước mắm nhĩ Bình Minh

Cá cơm than Nam Ô được đánh bắt vào khoảng tháng ba âm lịch, còn tươi ngon, có kích thước vừa phải bằng ngón út.
Muối dùng để muối cá phải là hạt muối cà ná trắng tinh, hạt to và già, được ủ ròng trong vòng 6 tháng cho dịu vị để những thành phần vây vị bất lợi (chát, đắng, nóng cổ) chảy đi.
Bước 1: Chọn lọc nguyên liệu
Cá và muối được trộn theo tỉ lệ 10 cá : 3 muối và xếp từ từ từng lượt vào chum một cách cẩn thận.
Hỗn hợp cá muối được đặt trong nhà xưởng, nơi khô ráo, kín gió và ủ theo phương pháp truyền thống trong vòng 12 - 18 tháng.
Bước 2: Muối cá
Sau 12 tháng, cá chín rụng thành mắm và mang ra trộn đều rồi lọc bằng phễu inox 304 và vải mịn để tối ưu dưỡng chất và mùi vị, cho ra những giọt nước mắm màu đỏ nâu cánh gián, thơm lừng, đậm đà vị béo, hậu vị sâu, thực sự tự nhiên và an toàn
Bước 3: Lọc - Ủ mắm
Sản phẩm được kiểm định trước khi đóng chai với nhiều kiểu dáng và kích thước khác nhau, mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng.
Toàn bộ quy trình được kiểm soát theo hệ thống khép kín, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bước 4: Kiểm định và đóng chai
Sản phẩm Mắm nhĩ Bình Minh được được sản xuất theo qui trình truyền thống của Làng nghề nước mắm Nam Ô. Mắm nhĩ Bình Minh được sản xuất từ cá cơm than và muối. Quá trình ủ chượp trong Lu sành trên 09 tháng sẽ cho ra những giọt nước mắm nhĩ nguyên chất mang hương vị riêng của nước mắm Nam Ô.

Đặc biệt, Mắm nhĩ Bình Minh là nghề gia truyền, không phụ gia, không chất bảo quản nên bí quyết và chất lượng đã được kiểm chứng qua thời gian. Mắm nhĩ Bình Minh đã được Chi cục An toàn VSTP thành phố xác nhận công bố phù hợp Quy định An toàn thực phẩm (số: 238/2017/YTĐNa-XNCB).

Biện pháp đảm bảo ATTP: Cá Cơm than tươi được nhập về từ các tàu đánh cá tại Đà Nẵng với số lượng từ 02 đến 05 tấn mỗi đợt, Muối được nhập về từ Sa Huỳnh hoặc Cam Ranh. Cá và muối được trộn đều theo tỉ lệ 10 cá 3 muối và được ủ chượp trên 09 tháng, quá trình ủ được che đậy kín tránh những vật lạ, côn trùng.

THƯƠNG HIỆU NƯỚC MẮM BÌNH MINH

THƯ VIỆN HÌNH ẢNH

©2020 Copyright VITRADE

HỢP TÁC XÃ MẮM BÌNH MINH

mamnhibinhminh@gmail.com

0914 74 1515

Tổ 51, Phường Hòa Hiệp Nam, Quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng

Tiêu đề lớn cho nội dung

Từ ngàn xưa mật ong là món quà quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người. Một số tài liệu khảo cỗ chứng minh rằng con người đã sử dụng mật ong từ 4.000 năm trước công nguyên. Ở các vùng lạnh khi đến mùa đông giá rét đôi lúc trâu bò cũng không chịu đựng nỗi. Nhưng chỉ cần uống vài muỗng mật ong nguyên chất mỗi ngày con người vẫn đủ sức khỏe chống chọi với thời tiết khắc nghiệt.

Ngày nay, khoa học cũng đã chứng minh tác dụng tuyệt vời của mật ong với sức khỏe con người nhờ thành phần dinh dưỡng rất đặc biệt của mật ong. Mật ong cũng giàu glu-cô-zơ fruc-tô-zơ, Vitamin và khoáng chất giúp bổ xung các vi chất còn thiếu trong quá trình ăn uống hằng ngày. Chỉ cần sử dụng vài muỗng mật ong mỗi ngày bạn sẽ có cơ thể khỏe mạnh từ bên trong. Chính vì vậy, Mật Ong là sản phẩm tăng cường sức khỏe không thể thiếu cho người già, trẻ em, phụ nữ đang mang thai hay nam giới lao động mệt nhọc. Đặc biệt, là những người đang sinh sống ở các thành phố lớn rất dễ thiếu các vì chất vì có chế độ ăn hằng ngày không đủ rau xanh và trái cây. (kèm hình ảnh)


*** 5 CÔNG DỤNG CHÍNH CỦA MẬT ONG TRONG VIỆC CHĂM SÓC SỨC KHỎE VÀ LÀM ĐẸP.

1. Sử Dụng Mật Ong Để Giảm Cân: Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng mật ong tạo cảm giác no nhưng lại chứa giá trị năng lượng rất thấp. Còn chanh tươi lại chứa rất nhiều Vitamin C hoạt chất giúp đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Chính vì vậy, đã có hàng ngàn người giảm cân thành công nhờ sử dụng liên tục mỗi sáng 1 ly mật ong kết hợp với chanh tươi. Bên cạnh công dụng giảm cân mật ong kết hợp với chanh tươi cũng giúp bạn có 1 cơ thể dẻo dai khỏe khoắn tinh thần sảng khoái.

2. Sử Dụng Mật Ong Để Phòng Bệnh: "Phòng bệnh hơn trị bệnh" là một câu nói mà các bác sỉ luôn dặn dò các bệnh nhân của mình. Mật ong chính là giải pháp phòng chống rất nhiều loại bệnh nguy hiểm của xã hội nhờ mật ong không chứa saccarozo như đường cát. Ở các nước phương tây thói quen sử dụng mật ong để thay thế cho đường cát được áp dụng rất rộng rãi. Thay vì sử dụng đường để pha các loại thức uống các bạn hãy dùng mật ong để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Vì bệnh tiểu đường chính nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh nguy hiểm khác như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy thận...

3. Sử Dụng Mật Ong Để Tăng Cường Sức Khỏe, Ngủ Sâu Hơn Ngăn Ngừa Stress: Bạn thường xuyên phải đối mặt với áp lực công việc, áp lực từ các mối quan hệ xã hội, gia đình khiến bạn trở nên căng thẳng mệt mỏi, gây ra tình trạng mất ngủ kéo dài. Việc sử dụng thuốc để mang lại giấc ngủ sâu khiến cho bạn mệt mỏi, uể oải khi bắt đầu một ngày mới, về lâu dài những tác dụng phụ của thuốc ngủ rất nguy hiểm đối với sức khỏe của bạn. Trong mật ong có thành phần chứa chủ yếu là đường trái cây fruc-tô zơ và đường đơn glu-cô-zơ, các loại vitamin và khoáng chất giúp bạn tăng cường sức khỏe, có giấc ngủ sâu hơn để bắt đầu một ngày mới.

4. Sử Dụng Mật Ong Để Trị Bệnh:
+ Mật ong giúp chữa ho và điều trị viêm họng: Ho và viêm họng là loại bệnh rất thường gặp khi thời tiết thay đổi. Nhờ mật ong có tính kháng khuẩn rất mạnh, giúp làm dịu cổ họng và triệt tiêu vi khuẩn gây viêm họng. Cách dùng: Nếu bạn bị viêm họng chỉ cần ngậm 3 đến 5 muỗng mật ong trong 10 đến 15 phút. Sử dụng liên tục trong 3 ngày sẽ khỏi hẳn.

+ Mật ong trị bệnh đau bao tử: Bạn sẽ điều trị dứt điểm bệnh đau dạ dày sau 3 tháng theo cách sau đây. Buổi sáng uống 1 ly mật ong với nước ấm để trung hòa lượng acid trong dạ dày. Kết hợp với mỗi ngày uống 3 lần nghệ trộn mật ong trước bữa ăn sáng. Quan trọng nhất trong quá trình điều trị bệnh đau dạ dày là bạn phải ăn uống đúng giờ giấc. Tuyệt đối không được ăn chua, cay sử dụng rượu bia thuốc lá. Nếu không ăn uống điều độ và kiêng cử những tác nhân gây tiết acid dạ dày thì bạn uống thuốc cả đời cũng không hết bệnh.

5. Sử Dụng Mật Ong Để Chăm Sóc Da: Do thuộc tính kháng khuẩn và chống nấm, mật ong là một thành phần cơ bản được dùng trong sức khỏe và làm sáng da. Đối với những vết thâm, nám trên da, chỉ cần thoa một ít mật ong trực tiếp lên đó trươc khi đi ngủ. Việc này giúp mật ong sẽ được da hấp thụ cả đêm.

Rửa mặt vào sáng hôm sau với nước ấm. Thực hiện biện pháp này trong vòng vài ngày, bạn sẽ sớm thấy được tác dụng của mật ong đối với da. Mật ong cũng có thể được dùng để chữa trị các vấn đề về da khác như eczema, ecpet mảng tròn và vẩy nến. Nó còn có thể làm giảm sưng viêm ở da. 

Tiêu đề lớn cho nội dung

Trong các chiến dịch quảng cáo phục vụ marketing, Landing Page là một trang web đơn độc lập khác với website chính của bạn, với nội dung được thiết kế để phục vụ một mục tiêu duy nhất!